あんずのてづくり*らぼ


ハワイアンキルト・着物・パン作りの記録と愛犬のこと☆
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 (享年11才)
 Mダックス♂  
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 らんた(9才)
・趣味  
 ハワイアンキルト 
 着物  
 映画鑑賞  
 スキー  
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今日のお昼パン


タペの追い込みに夢中になってしまい
ようやく、一息ついた所です(;´▽`A``

b0041208_13561148.jpg


年末に、左手親指先を包丁で削ぎ落としてしまいA=´、`=)ゞ
ようやく、治ったので久しぶり焼いた、テーブルパンでお昼ご飯

このパンは、日にちが経っても、ふわふわでした~(≧∇≦)


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□ 覚書 □
<餅つき機 2斤>

室温  12℃

水    270g
生クリーム   60g
粉(コンチェルト) 440g
薄力粉  60g
塩 10g
砂糖 24g
スキムミルク 20g
バター 16g
ドライイースト 4g


捏ね 15分
一次発酵(40℃) 1時間
二次発酵(40℃) 1時間+予熱時間
by wan2anzu | 2009-01-09 14:08 | おうちBakery | Comments(2)
Commented by sweet-pillow at 2009-01-10 14:42
お久しぶりです。遅れましたがあけましておめでとうございます(^-^) えぇ~~~~大丈夫ですか?なんか文章だけでいたそう(;O;)
Commented by wan2anzu at 2009-01-13 13:26
*sweet-pillow さんへ こんにちは♪

遅ればせながら、あけまして おめでとうございます
今年も宜しくお願いします☆

タペが大詰めで、なかなか遊びにいけなくて
ゴメンなさい(ペコリ)

親指の怪我、スパって切ったので、出血の量にビックリしましたが
お陰様で、すっかり治りました。
ご心配頂いて、ありがとございます☆
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