あんずのてづくり*らぼ


ハワイアンキルト・着物・パン作りの記録と愛犬のこと☆
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 着物  
 映画鑑賞  
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ウインナーパン


今日は綺麗な青空が広がっています

b0041208_7482114.jpg


あんず家定番のウインナーパン


先日からフランスパン作りの虜になってしまい

主人から「違うパンが・・・ウインナーパンか食パンが食べたい」

っと、言われちゃいました・・・A=´、`=)ゞ ハハッ・・・



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□ 覚書 □

<餅つき機><2斤>
室温  11℃

水    250g
生クリーム   50g
粉(スーパーキング) 440g
薄力粉   60g
塩      10g
砂糖    24g
スキムミルク  20g
バター      16g
ドライイースト  5g


捏ね  15分
一次発酵(30℃位) 50分
二次発酵(30℃位)  60分+予熱時間

焼成  230℃ 13分
by wan2anzu | 2009-03-30 08:08 | おうちBakery | Comments(2)
Commented by nonbiri-miyuu at 2009-03-30 23:34
始めまして♪ パン作りとワンコでこちらに辿りつきました。^^
ウインナーパンも↓ミニバケットもとっても美味しそうですね~
焼き色も綺麗についていて、ガスオーブンを使っているんですか?
レゴ君もらんた君もとっても可愛い~♪
ポチっとしていきますね。^^
パンとワンコに会いにまたお邪魔させてくださいね~(^^)
Commented by wan2anzu at 2009-03-31 10:40
*miyuu さんへ  こんにちは♪
はじめまして~(≧∇≦)
お越しくださってありがとうございます☆
パン作りは、まだまだ拙いのですが
どうぞ宜しくお願いします。
オーブンは、電気オーブンを使っています
パン作りって奥が深いので悩みがつきません
私も色々と教えていただく事があるかと思いますが
今後とも、宜しくお願いします(*^-^*)
応援、ありがとうございます(ペコリ)
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