あんずのてづくり*らぼ


ハワイアンキルト・着物・パン作りの記録と愛犬のこと☆
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山食パン&メロンパン


主人に懇願され渋々、食パンを作りました・・A=´、`=)ゞ

b0041208_11135654.jpg




一緒に、メロンパンも作っちゃいました~

b0041208_11142049.jpg


中に、バナナチョコチップを入れてみましたが
溶けてしまって、全く意味なし(;´▽`A``

だ~いすきなメロンの香りが家中に広がって幸せ♪

なんですが







やっぱり、バゲットが作りたい!

色々、試してみたいことがあるんですよ~・・・






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□ 覚書 □

<餅つき機><2斤>
室温  15℃

水    250g
生クリーム   50g
粉(スーパーキング) 440g
薄力粉   60g
塩      10g
砂糖    24g
スキムミルク  20g
バター      16g
ドライイースト  5g


捏ね  15分
一次発酵(35℃位) 50分
二次発酵(35℃位)  60分+予熱時間
by wan2anzu | 2009-04-08 11:24 | おうちBakery | Comments(4)
Commented by miyuu at 2009-04-08 18:55 x
釜伸びムクムク~ 美味しそう~♪ 
ご主人さまも大喜びではないですかぁ~(笑)
ひたすらバケットから逃げている私・・・・
コツがあったら教えて下さいね~
バケットでの試したいこととは・・・?
何でしょう~  楽しみです(笑)

Commented by tomomi_poppo at 2009-04-08 19:47
食パンもメロンパンもとーってもおいしそぉぉ~
バナナチョコチップ、成功するとよかったですね(>_<)
わたしはよくクッキー生地にチョコチップを入れてメロンパン作りますよ~
それにしても食パンの焼き色、ほんとにおいしそうです( *´艸`)
Commented by wan2anzu at 2009-04-09 10:20
*miyuuさんへ  こんにちは♪
バゲットに、そうとう飽き飽きしていたみたいで・・
泣いて喜んでました~(ウソですよ/笑)
バゲットで試してみたいことは、粉の配合です
フランスパン専用の粉と何か別の粉を混ぜて作ってみたり
とかです。他にも本を読んでいるとビタミンCだの、モルトパウダーだの
色んな物を入れてるんですよ~(^_^; 悩みます・・。
Commented by wan2anzu at 2009-04-09 10:26
*tomomiさんへ  こんにちは~♪
(≧∇≦)ありがとうございます♪
そっかぁ~、クッキー生地にチョコチップ入れた方が
美味しいそうですね~Ψ(^0^)Ψ
今度、作ってみます☆ 
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