あんずのてづくり*らぼ


ハワイアンキルト・着物・パン作りの記録と愛犬のこと☆
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スイートポテトあんぱん


おやき風に焼いてみました

b0041208_8154829.jpg

スイートポテトであんこを包んだのですが


b0041208_8161115.jpg

おやき風ってことで天板で挟んで焼いたら
中のスイートポテトとあんこがぐちゃぐちゃに・・・
層になっているはずだったんですけどね(T-T)


***************


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□ 覚書 □

<餅つき機><2斤>

水  330g
粉(スーパーキング) 420g
薄力粉   100g
塩      8g
砂糖    32g
スキムミルク  13g
バター      20g
ドライイースト  6~7g

焼成  230℃ 12分



5~6個分くらい
            *スイートポテトあん
              ・ さつまいものマッシュ   200gぐらい(レンジでチンしたもの)
              ・ マーガリン          5~10g(お好みで)
              ・ 牛乳             大さじ1~3
                                (試食して、まだパサパサしていたら
                                しっとりするまで、入れてください)
              ・ 塩               少々

* 甘いのがお好きならお砂糖を入れてください

        
     ① さつまいものマッシュの中に牛乳、マーガリン、塩を入れて混ぜ合わせる

     ② さつまいもあん(約30~40g)であずきを包む
        (ラップで茶巾すると作りやすいです)

     ③ ②をパン生地で包むだけ
by wan2anzu | 2009-12-11 08:25 | おうちBakery | Comments(6)
Commented by asty-flower at 2009-12-13 19:04
こんばんは^^
スキンがクリスマスカラーになっていて素敵ですねぇ~☆
おやき風・・・おいしそうです~お芋にあんこ、最高の組み合わせですね。
中身が層になってない・・とおっしゃいますがちゃんと層になってますよ~!
(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪
Commented by tomomi_poppo at 2009-12-14 16:31
おいしそぉ~
こうゆう生地がしっかりというか、ぎゅってなってるかんじの
食べ物好きです❤
サンドイッチよりホットサンドのギチギチ感が好きみたいな❤
しかも中がスイートポテトあんだなんて!!
食べてみたいです( *´艸`)
Commented by memepiko at 2009-12-14 21:01 x
スイートポテトだけでも美味しいのに、それをパンの中身に・・・・
絶対絶対美味しいはずですね~~
食べてみたいですぅぅ。お近くなら、ちょっと一口もらいに・・・(笑)

あんずさんは何でも作っちゃうんですね!
私お料理はそれほど凝ったもの作れない方なんで尊敬致します。。。

旦那さま幸せですね~~♪
Commented by wan2anzu at 2009-12-15 08:41
*astyさんへ  こんにちは♪
ありがとうございます(ペコリ)
今年は、ベーシックの赤・緑で作ってみました~☆
astyさんみたく、シックな感じで・・・っと思っていても
出来上がるとかわいい系になってしまいます(;´▽`A``

お芋であんこを包むのですが
これだけでも、お茶菓子になるくらい美味しいんですよー。
Commented by wan2anzu at 2009-12-15 08:52
*tomomiさんへ  こんにちは♪
私も、ぎゅっ♪って詰まっているパンの方が好みです(*^-^*)
パンが膨らむので、具が少なくみえてしまうのは分かりますが
食べた時に、空洞ぽいっと悲しいです(T_T)

スイートポテトは、レンジでチンしてしまえば
とても、簡単にできるので、是非お試しください♪ Ψ(^0^)Ψ
Commented by wan2anzu at 2009-12-15 09:02
*memepiko さんへ  こんにちは♪
ご近所さんだったら、絶対ご試食お願いしちゃいます(*^-^*)
このパンは、お芋を頂いた時のお返し用に考えたレシピで
いつもお芋をくれる、おばあちゃんにも好評なんですよー。

いえいえ・・・私もお料理はダメダメで・・・。
お料理が得意なら、パンのレシピも広がるのでしょうけどね(;´▽`A``
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