あんずのてづくり*らぼ


ハワイアンキルト・着物・パン作りの記録と愛犬のこと☆
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なすの揚げびたし

b0041208_1959584.jpg
仕事が忙しくまともな夕飯を作っていな~いA=´、`=)ゞ

今日は、主人大好物のなすのお料理です。
ごま油でなすを色よく揚げて、だし汁、しょうゆ、みりん、酒、しょうが汁で漬け汁を作ります。
そこに揚げたなすを入れ、最後に水溶き片栗粉でトロミをつけます。

しょうがとごま油の風味がとてもよくご飯がすすむ一品です。
by wan2anzu | 2005-11-07 20:09 | ご飯日記 | Comments(4)
Commented by asty-flower at 2005-11-07 20:51
こんばんわ!お久しぶりです~(*'ー'*)
なす、大好きなんですよ~!秋茄子は絶品ですよね♪
揚げ浸しに、そぼろあんかけ風などなど・・・(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪
Commented by wan2anzu at 2005-11-08 20:13
*astyさんへ
こんばんわ♪お久しぶりです(*≧∇≦)/
そぼろあんかけも美味しそう~。肉味噌をかけちゃうって言うのは
どうでしょう?
Commented by sweetbridal at 2005-11-10 23:31
ナスおいしいですよね。麻婆ナスとかナスの味噌煮とか。
いちおおふくろの味なんですよね。ナスの味噌煮。
Commented by wan2anzu at 2005-11-12 14:24
*sweetbridal さんへ
こんにちは♪
麻婆ナス美味しい~ですよね。味噌煮も名古屋人としては
外せませんね(* ̄- ̄)
お母さんの味なんですね。羨ましいです。

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